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Descrição

- Colheita manual dos cachos;

- Refrigeração das uvas;

- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

- Movimentação de grãos e mosto por gravidade;

- Prensagem;

- Limpeza estática do mosto a frio;

- Adição de leveduras selecionadas;

- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;

- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;

- Estabilização tartárica a frio;

- Filtração e envase.

 

SAFRA

 2022

GARRAFA

 750ml

COMPOSIÇÃO DE CASTAS

 100% Riesling.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA

 12,5%

 

ANÁLISE VISUAL

Coloração amarelo pálido com intensos reflexos esverdeados.

 

ANÁLISE OLFATIVA

Aromas intensos de flores brancas, com leve toque frutado de pêssego, pera e anis.

 

ANÁLISE GUSTATIVA

Grande frescor e fineza, acompanhado de um belo volume em boca.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Deve ser apreciado entre 8°C a 10°C.

 

HARMONIZAÇÃO

Massas com molhos leves, risotos, peixes e frango.