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Esgotado
R$99,00
3 x de R$36,05
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Descrição

ELABORAÇÃO

- Colheita manual dos cachos; - Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos; - Vinificação por gravidade. - Adição de leveduras selecionadas. - Temperatura de fermentação controlada em 26ºC; - Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias. - Remontagens diárias por bin. - Descuba e prensagem; - Fermentação Malolática; - Trasfega e filtração do vinho; - Estabilização tartárica a frio; - Maturação em barricas de carvalho francês por 6 meses.

 

HARMONIZAÇÃO

- Carnes leves - Massas com molhos vermelhos ou funghi

 

COR Delicada, típica do Pinot Noir, com tons violáceos

AROMA Aroma intenso de frutas vermelhas com um leve toque tostado da passagem pela barrica

SABOR Vinho agradável, leve e elegante

 

Temperatura de Serviço  16 a 18 ºC

Graduação Alcoólica 13%

Maturação 6 meses em barricas de carvalho francês

Composição de Castas 100% Pinot Noir