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Ancellotta Cepas Selecionadas – A Arte e Tradição da Família Larentis em Cada Gole
Este exemplar único nasce da seleção manual rigorosa das melhores uvas Ancellotta, cultivadas nos vinhedos mais nobres da Família Larentis. A elaboração segue métodos tradicionais, com fermentação controlada em temperatura e maceração prolongada, culminando na fermentação malolática que agrega suavidade e complexidade ao vinho.
O envelhecimento ocorre durante 12 meses em barricas de carvalho, seguido de um descanso mínimo de um ano em cave, conferindo ao vinho uma estrutura robusta e um refinamento singular antes de ser comercializado.
Originária da região de Emiglia-Romagna, na Itália, a uva Ancellotta se destaca por sua coloração rubi intenso profundo, taninos marcantes e acidez equilibrada. Aqui no Brasil, ela revela aromas rústicos e sofisticados que remetem a couro e tabaco, aliados a notas frutadas de ameixa, mirtilo e morango, entrelaçadas com delicadas especiarias.
Características principais:
Perfeito para harmonizar com carnes robustas, queijos curados e pratos de sabor intenso, o Ancellotta Cepas Selecionadas é a escolha de quem aprecia a sofisticação, a história e a personalidade dos grandes vinhos.
Descubra a versatilidade e a elegância desta uva fascinante, traduzida na excelência e no savoir-faire inconfundível da Família Larentis. Eleve seus momentos com uma experiência que celebra a tradição e o requinte em cada taça.

